Gehobene Küche: Chefoch Muttalib Missmann und sein Team arbeiten fast ausschließlich mit regionalen Lieferanten und Erzeugern zusammen. So garantieren wir Frische, unterstützen gleichzeitig unsere Region und verwöhnen Sie auf höchstem kulinarischem Niveau.
Französische Brasserie-Küche mit klaren Akzenten, frischen Zutaten und ungebremster Kreativität erwartet Sie.
sautierte Edelpilze | Preiselbeerjus
sautierte Steinpilze | Kräuter-Jus
Auberginenkaviar | Granatapfel
Crevette rosé | Wasabi-Creme
Burrata | Rote Bete | Kräuteröl
Granatapfel | Minze | Sauce Vierge
Rote Bete | Feigen | Koriander | Walnuss
Trüffel | Parmesan
Walnuss-Feigen-Brot
Kapern | Schalotten | Cornichons | Eigelb | Senf | Pommes frites
Keta Kaviar | Pistazien | Feldsalat | Himbeeren | Wasabi-Creme
Yuzu-Marinade | Chili | rote Zwiebeln | Imperial Kaviar
Fleur de Sel | Feigen-Chutney | Brioche
Stück
Stück
Stück
Wildfang 500 g | Aioli
Avocadocreme | Grapefruit
Kürbiskernöl
Gemüse-Julienne
Edelfischfilets | Muschel | Garnele | Safran | Croûtons | Rouille
Cranberrys | Schluppen | Kürbiskerne
Gorgonzola | Walnuss | Spinat | grüner Spargel
Salbei | Haselnüsse | Birnen | Maronen | Grünkohl
Thymian-Rahm-Wirsing | Sellerie-Mousseline
Gamba | Lachs | Kabeljau | saisonales Gemüse | gebratene Kartoffeln
Kartoffelsalat | Preiselbeeren
Jus | Äpfel | Zwiebeln | Bacon | Kartoffelpüree
Rote Bete | Kartoffelstampf | Knusper-Kapern | Rahmsauce
Gamba | Lachs | Kabeljau | saisonales Gemüse | Kartoffeln
Rinderfilet | Gamba | Trüffelpüree | saisonales Gemüse | Sauce béarnaise
Datteltomaten | Taggiasca Oliven
Sauce Vierge
junger Pak Choi | Peperoni | Sesam
Apfelrotkohl | Serviettenknödel | Jus
Pfeffer-Sauce | Sauce béarnaise
Cognac | Trüffel-Tagliatelle
BBQ-Hollandaise | Pfeffer-Sauce
Apfelrotkohl | Grünkohl | Bratapfel | Kartoffelkloß | Jus
Mango | Passionsfrucht
Bourbon-Vanille
marinierte Beeren
Himbeer-Ragout | Pistazieneis
Auswahl: Zitrone | Blaubeere oder Apfel
Feigen | Walnuss
Vanillesauce
Feigen-Carpaccio | Orangen
Feigen | Cashewkerne
Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie
Karamellisierte Ananas | Rum-Rosinen
Crumble | Ahornsirup | Mascarpone
Gendarmerie Austernbank & Humboldt Konferenz GmbH
Behrenstraße 42
10117 Berlin
Email: infogendarmerie-berlin.de
Wir haben täglich von 11:00 bis 01:00 Uhr für Sie geöffnet
(durchgehend warme Küche von 11:30 bis 23:30 Uhr).
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung per Telefon, E-Mail oder OpenTable entgegen.